Docteur en géographie de l’Université Paris-Sorbonne, Pierre Raffard est enseignant, chercheur et consultant. Depuis plus de 15 ans, ses recherches se concentrent sur la dimension politique et géopolitique de l’alimentation, les transformations actuelles des pratiques de consommation, ainsi que les thématiques liées à l’innovation agricole et alimentaire. Parallèlement à ses activités académiques, il a fondé le cabinet de conseil Kereviz. qui accompagne, en France et à l’étranger, une pluralité d’acteurs agroalimentaires (sociétés, interprofessions, startups, …) dans leurs stratégies d’innovation et d’investissement.